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另做了改良版黑眼豆豆麵包！

 開春第一包-芋頭鹹稀飯小餐包

女兒說這是生很久才生出來的麵包, 大寒流來臨, 後發超久的呢

高粉360克

糖29克

鹽1.8克

奶粉15.3克

奶油6克

粗黑胡椒粉1克(pizza hot送的小包裝胡椒粒)

芋頭燕麥小米稀飯230克+ 49.5克

水40克

即溶酵母粉5.4克

紫地瓜老麵151克

註: 芋頭燕麥稀飯的芋頭香味很足, 且加了絞肉, 所以油的部份本來不想加的, 因上次切了一塊殘留在奶油塊邊, 所以把它加入

免得看得礙眼呢, 用了女兒學術交流幫我扛回來的精工麵包機攪打看它的功能如何, 先打了三分鐘後, 手摸麵糰的軟度, 覺得不

夠, 想要吃芋頭味道足夠的麵包, 所以續加入稀飯, 共做了13個小餐包, 後發時間很久, 久到"肚咕"了一陣, 還沒有好. 又怕太久

在2小時後,感覺麵糰後發的時間仍不足. 但作進烤箱了. 200度烤12分鐘. 在烤箱內2分鐘後再取出.

麵包口感不錯, 雖然香菜,芹菜, 芋頭的味道都不明顯, 唯有淡淡的胡椒香味. 麵包烤好就吃了一個外皮脆脆的內部很軟Q

微微的甜, 微微的鹹, 味道並不衝突, 自己覺得很好吃呢. 給自己一個大讚, 哈哈哈