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蔥花鹹餅乾

蔥花鹹餅乾    

第一次做出這麼滿意的鹹餅乾, 趕快記錄下來,免得又忘了, 下次再做又會做出不一樣口感的餅乾, 又要被女兒笑說又是”絕版”的好吃餅乾

每次有不錯的成品, 女兒總先問一句, 有沒有記錄食譜下來. 我老是忘了. 真糟糕, 趁有記憶, 趕快記下來

 

低粉100% 300克

奶油28%  84克

肤皮   3%  9克

小麥胚芽4% 12克

鹽1%       3克

乾燥蔥花1%  3克

水28% --30%  86克

酵母粉 1 – 1.2%  4克

黑胡椒粒   適量

 

烤溫175度, 烤13分, 燜4分鐘,

 

成品超滿意的, 超好吃的是自己一直追求要做出的口感呢.

 

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