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黑糖抺茶地瓜蔓越莓小餐包
水手全麥粒粉300克
高粉120克
黑糖42克
自己調配的抹茶三合一粉40克
奶油21克
蒸熟的地瓜111克
水350克
小麥胚芽25克
鹽7克
即溶酵母粉1小匙
蔓越莓泡熱水,至軟, 瀘乾備用
剛烤好, 好軟, 還以為沒熟, 但又不粘牙, 應該是熟了, 好里加在, 放涼後
是很軟Q的口感, 這次抹茶的量少了一些, 加上用全麥粒粉, 所以顏色沒有
那麼鮮豔. 但抹茶的香氣微微的. 下次可以再增量一些
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